Du 18 au 22 novembre 2025 — Service du soir
Une cuisine entre terre & mer, ancrée dans le terroir
🐟 La fraîcheur venue tout droit de la criée de Dieppe
Pour la Semaine Normande au Petit Honfleur, notre Chef a choisi de travailler des produits d’exception en privilégiant la fraîcheur et la saisonnalité !
Le poisson servi cette semaine provient exclusivement de la criée de Dieppe, sélectionné avec soin et rapporté par notre poissonnier partenaire Julien Lhuillier.
Coquilles Saint-Jacques, maquereau, cabillaud… chaque produit est choisi pour sa qualité et sa traçabilité, afin de garantir une expérience gustative authentique.
🥕 Des légumes locaux, selected sur le marché de Blois
Comme chaque semaine, le Chef s’est rendu dès l’aube au marché blésois pour rencontrer les producteurs et composer son panier de saison.
Nos partenaires maraîchers :
- Les Légumes de Masato (Blois) : légumes frais, colorés et cultivés dans le respect de la terre.
- Alexandre de la Crompe, maraîcher à Saint-Lubin-en-Vergonnois : un producteur passionné dont les variétés inspirent nos assiettes.
Ces légumes, choisis un à un, viennent sublimer les plats de la Semaine Normande grâce à leur fraîcheur et à leur goût authentique.
🌻 Des huiles d’exception venues de la Ferme des 4 Vents
Pour parfumer les assiettes, assaisonner les condiments ou sublimer certains plats, nous avons sélectionné une maison locale engagée :
👉 La Ferme des 4 Vents à La Chapelle-Saint-Martin.
Leurs huiles de caméline, chanvre et colza apportent des notes herbacées, florales ou toastées, typiques de leurs cultures et reconnues pour leur grande qualité.
📸 Les coulisses : le Chef au marché pour la Semaine Normande
Avant d’arriver dans vos assiettes, les produits passent par un moment essentiel : la sélection.
Les photos ci-dessous montrent les coulisses de cette matinée au marché : le choix du poisson, les échanges avec les producteurs, les cagettes qui se remplissent…
Un travail minutieux, sincère, passionné !
🍽️ Semaine Normande – Votre rendez-vous gourmand
Ce menu spécial met en avant la Semaine Normande du Petit Honfleur du 18 au 22 novembre, venez le découvrir : entièrement imaginé autour des produits normands : entre terre, mer et savoir-faire régional !
📍 Au Petit Honfleur, restaurant de goût
📅 Service du soir
✨ Réservation vivement conseillée
Pour en savoir plus sur la criée de Dieppe : https://portdedieppe.fr/la-criee/
Découvrez également nos menus du moment : https://lepetithonfleur.fr/carte/