CARTE DU RESTAURANT LE MIDI ET LE SOIR

 100% maison, 100% local, 100% bon 

      Les Entrées : 15€

Foie gras de la ferme de la faubonniere,panais bio, noisette et caramel de vin rouge.

 L’escargot de la ferme des châteaux ,champignons de nos sous bois, crème légère à l’ail.

  Vol au vent, ris de veau français, champignons bio des caves de bourré,boudin blanc de volaille, jus corsé.

      Les Plats : 26€

   Aiguillette de black bass poêlé, beurre monté au vin rouge du coin, risotto d’épeautre.

 Filet mignon de veau français, sauce au morilles sauvage, légumes bio de saison.

Le lièvre à la royal, écrasé de pomme de terre bio, jus corsé.

      Le Fromage : 12€

  Autour du camembert au lait cru

      Les Desserts : 12€

  Entremet à la vanille , fruits des vergers du closeaux, sorbet poire bio.

Pana cota comme à Bologne, caramel praliné maison, crème monté, tuile amende.

 Pavlova aux agrumes confits par nos soins, glace noisette maison.

                          Menu enfant jusqu’à 8 ans : 19,90                       

  Accord mets et vins 2 services : 54€ / 3 services : 67€  / 4 services : 79€