CARTE DU RESTAURANT LE MIDI ET LE SOIR

Entrées au choix : 16 euros

 Le basilic de saint lubin en texture et fèves de notre jardin , émulsion de chèvre fermier de Romilly du Perche.

    Courgettes bio de notre maraicher Masato , œufs façon mimosa, crumble noisettes.

  Carpaccio de filet de canette mi-cuit français, vinaigrette thaï, herbes fraiches et cacahuètes. .

Plats : 25 euros

Jarret de veau français confit, chou du jardin braisé , jus corsé comme un osso-buco.

L’épaule d’agneau français fondante , taboulé aux légumes bio de saison, vinaigrette agrumes.

 Médaillon de silure du Val de Loire en basse température , ketchup maison , pommes de terres rôties , légumes bio de saison.

A partager pour 2 personnes : 60 euros 

 Le magret de canard français ( environ 500 gr ), sauce normande, pommes de terre rôties.  

  Fromage : 15 euros

  Assiettes de chèvres fermier bio de la ferme de bréviande.

     L’incontournable camembert normand à notre façon.

   Desserts: 15 euros

La brioche maison façon pain perdu, framboises de notre jardin .

 La rhubarbe confite , shortbread à la farine de châtaigne bio, chocolat blanc .

La profiterole , sorbet maison, chocolat 64% et chantilly .

   100% maison, 100% local, 100% de saison

 Menu enfant jusqu’à 8 ans : 19,90 ( un plat carte, un dessert carte au choix du chef en portion réduite)

Accords mets et vins 2 services : 54€ / 3 services : 67€  / 4 services : 81€

Tous nos mets son réalisés à partir de produits bruts , en adéquation avec nos producteurs et artisans en respect des saisons

Pour toute personne assise consommant en partage un droit de couverts sera facturé 10€.