CARTE DU RESTAURANT LE MIDI ET LE SOIR

 100% maison, 100% local, 100% bon 

      Les Entrées : 15€

Déclinaison de Topinambour bio, émulsion beurre noisette et noirettes torréfiées.

 Les courges bio en textures, œuf cuisson 62°c de la maison dassise.

  Foie gras mi-cuit de la ferme de la faubonniere , chutney de pommes des vergers du closeau, brioche maison.

      Les Plats : 26€

 Silure du val de Loire en deux cuissons , citron confit au piment doux fumé.

 Parmentier de cuisses de canettes confites aux deux patates ( pommes de terre et patate douce) , jus corsé.

Filet mignon de veau français poêlé, sauce morilles,légumes bio de saison.

      Le Fromage : 12€

  Autour du camembert au lait cru

      Les Desserts : 12€

  Entremet poires , pommes bio des vergers du closeau, vanille gousse.

Omelette norvégienne à notre façon, gin de la Houille .

 Tartelette aux agrumes confits par nos soins, crème diplomate vanille .

                          Menu enfant jusqu’à 8 ans : 19,90                       

  Accord mets et vins 2 services : 54€ / 3 services : 67€  / 4 services : 79€