CARTE DU RESTAURANT LE MIDI ET LE SOIR

                              100% maison, 100% local, 100% bon 

(les plats sont pour une personne et ne se partagent pas!

      Les Entrées : 15€

Carottes bio de saint Lubin en textures.

Pastèque, chèvre bio de la ferme de bréviande, fleur de sel et huile d’olive.

  Céleri nouveau , noisettes torréfiées, œuf cuisson à 63°C, émulsion de camembert au lait cru .

      Les Plats : 25€

 Esturgeon de Sologne rôti, petit épeautre, sauce vierge et pignons de pins.

Pièce de bœuf française , sauce au poivre noir fumé, pommes de terres bio rôties .

Filet de canette, laquage, miel, citronnelle, sauce soja, riz croustillant au gingembre.

      Les Fromages : 15€

  Assiette de chèvres fermiers bio de la ferme de Bréviande

L’ incontournable  » Autour du camembert  » 

      Les Desserts : 15€

  L’éclair maison à la prune mirabelle du Loire et Cher.

Chocolat bio , déclinaison d’agrumes confits par nos soins.

Le clafoutis à l’abricot bio . 

                          Menu enfant jusqu’à 8 ans : 19,90 ( un plat carte, un dessert carte au choix du chef en portion réduite). 

Accords mets et vins 2 services : 54€ / 3 services : 67€  / 4 services : 79€

Tous nos mets son réalisés à partir de produits brutes , en adéquation avec nos producteurs et artisans en respect des saisons. 

Pour toute personne assise consommant en partage un droit de couverts sera facturé 10€.