CARTE DU RESTAURANT LE MIDI ET LE SOIR

Entrées au choix : 16 euros

 La courgette bio de notre maraicher masato en plusieurs textures, œuf à 63°c .

     La truite du Val de Loire en gravelax, salade de chou rouge à la Japonaise, vinaigrette thaï et herbes fraiches.

  Pana cota de chèvres fermier bio, crumble de tomate ancienne au noisette , pistou de basilic.

Plats : 25 euros

Filet de veau français, béarnaise à l’estragon de notre jardin, légumes bio de saison.

Dos d’esturgeon du Val de Loir en basse température, vinaigrette tomate basilic, boulgour au légumes de saison.

 Ballottine de volaille , farce fine au foie gras, jus corsé à l’estragon, polenta rôtie, légumes bio de saison .

A partager pour 2 personnes : 60 euros 

 La côte de cochon Roi rose de Touraine  ( environ 600gr ), sauce du moment, pommes de terre rôties.  

  Fromage : 15 euros

     L’incontournable camembert normand à notre façon.

   Desserts: 15 euros

Gratin de reine claude  bio, amande, glace à la fleur d’oranger.

 Le cheese cake maison , rhubarbe de notre jardin.

Notre tarte tatin revisité (Shortbread, crème diplomate à la noisette, pommes caramélisées).

   100% maison, 100% local, 100% de saison

 Menu enfant jusqu’à 8 ans : 19,90 ( un plat carte, un dessert carte au choix du chef en portion réduite)

Accords mets et vins 2 services : 54€ / 3 services : 67€  / 4 services : 81€

Tous nos mets son réalisés à partir de produits bruts , en adéquation avec nos producteurs et artisans en respect des saisons

Pour toute personne assise consommant en partage un droit de couverts sera facturé 10€.