CARTE DU RESTAURANT LE MIDI ET LE SOIR

Entrées au choix : 16 euros

 Pana cota de chèvre fermier bio , basilic en texture de Saint Lubin.

   Gaspacho de courgette de notre maraicher bio masato, œuf à 63°c, noisettes torréfiées .

  Carpaccio de filet de canette mi-cuit français, vinaigrette thaï, herbes fraiches et cacahuètes. .

Plats : 25 euros

Poitrine de porc roi rose de Touraine confite, laquage thaï,patate douce, légumes bio de saison.

Côtelettes d’agneau français en basse température, taboulé aux légumes bio de saison, vinaigrette agrumes.

 Médaillon de silure du Val de Loire en basse température , ketchup maison , pommes de terres rôties , légumes bio de saison.

A partager pour 2 personnes : 90 euros 

 Cote de bœuf Charolaise ( environ 1,2 kg),sauce béarnaise à l’estragon de notre jardin , pommes de terre rôties.  

  Fromage : 15 euros

  Assiettes de chèvres fermier bio de la ferme de bréviande.

     L’incontournable camembert normand à notre façon.

   Desserts: 15 euros

Soupe de fraises des jardins du val de Loir, sorbet citron , crème légère.

 Tarte citron comme un Mojito.

La coupe glacée façon opéra de notre cheffe Lucile.

   100% maison, 100% local, 100% de saison

 Menu enfant jusqu’à 8 ans : 19,90 ( un plat carte, un dessert carte au choix du chef en portion réduite)

Accords mets et vins 2 services : 54€ / 3 services : 67€  / 4 services : 81€

Tous nos mets son réalisés à partir de produits bruts , en adéquation avec nos producteurs et artisans en respect des saisons

Pour toute personne assise consommant en partage un droit de couverts sera facturé 10€.