CARTE DU RESTAURANT LE MIDI ET LE SOIR

Entrées au choix : 16 euros

 L’œuf cuit à 63C° , crème de courge de buternut, crumble noisette, lard fumé.

     Céleri nouveau, escargots du château,noisette torréfiés, huile de persil .

 Médaillon de Silure, chlorophylle de radis , vinaigrette thaï, herbes fraiches cacahuètes.

Plats : 25 euros

Jarret de veau français confit, jus corsé comme un osso buco , écrasée de pommes de terres .

La truite du val de Loire à l’unilatéral, coulis de poivron bio , risotto, légumes bio de saison .

 Cœur de rumsteak français maturé, sauce au poivre noir fumé, pommes de terres grenailles rôties .

A partager pour 2 personnes : 60 euros 

 La côte de cochon Roi rose de Touraine  ( environ 600gr ), sauce du moment, pommes de terre grenailles rôties.  

  Fromage : 15 euros

L’assiette de chèvres bio de la ferme de breviande

     L’incontournable camembert normand à notre façon.

   Desserts: 15 euros

L’éclair maison , crème vanille , caramel et noisettes chouchoux .

 La tarte fine a la pommes bio des vergers du closeau , glace du moment maison.

Chocolat en textures , poire bio .

   100% maison, 100% local, 100% de saison

 Menu enfant jusqu’à 8 ans : 19,90 ( un plat carte, un dessert carte au choix du chef en portion réduite)

Accords mets et vins 2 services : 54€ / 3 services : 67€  / 4 services : 81€

Tous nos mets son réalisés à partir de produits bruts , en adéquation avec nos producteurs et artisans en respect des saisons

Pour toute personne assise consommant en partage un droit de couverts sera facturé 10€.