CARTE DU RESTAURANT LE MIDI ET LE SOIR

                              100% maison, 100% local, 100% bon 

(les plats sont pour une personne et ne se partagent pas)!

      Les Entrées : 16€

 Le topinambour en mousseline, noisettes torréfiées ,  œuf à 63°c de la maison dassise , émulsion de comté vieux.

Le foie gras IGP maison, chutney de pommes des vergers du closeau et courges bio , brioche maison.

   Tataki de truite du val de Loire, Herbes fraiches , cacahuètes, vinaigrette thaï.

      Les Plats : 25€

 Dos d’esturgeon de Sologne rôti , beurre blanc au safran , risotto de céréales , légumes bio de saison.

Médaillon de lièvre à la royal, embeurrée de choux de camus de saint lubin .

Pièce de bœuf française charolaise poêlée , sauce au poivre noir fumé,gratin de pommes de terres bio ,légumes bio de saison .

      Le Fromage : 15€

L’ incontournable  » Autour du camembert  » .

      Les Desserts : 15€

  Le pim’s chocolats bio , coulis de fruits rouges de notre jardin .

L’ile flottante façon Mont-blanc ( crème anglaise caramel, crème de marron, marron confits maison, agrumes confits.

Le tiramisu comme une tarte tatin. 

                          Menu enfant jusqu’à 8 ans : 19,90 ( un plat carte, un dessert carte au choix du chef en portion réduite). 

Accords mets et vins 2 services : 54€ / 3 services : 67€  / 4 services : 81€

Tous nos mets son réalisés à partir de produits bruts , en adéquation avec nos producteurs et artisans en respect des saisons. 

Pour toute personne assise consommant en partage un droit de couverts sera facturé 10€.